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蔬菜鸡蛋饼的做法如下: 材料: - 2个鸡蛋 - 1/4杯调味酱或酱油 - 1/2杯淡奶油(可选) - 1/2茄子,切成细丝 - 1/2胡萝卜,切成细丝 - 1/4洋葱,切成细丝 - 2个蘑菇,切片 - 适量盐和胡椒粉 - 适量橄榄油 步骤: 1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。加入调味酱或酱油,淡奶油,盐和胡椒粉,继续搅拌均匀。 2. 将茄子,胡萝卜,洋葱和蘑菇放入鸡蛋混合物中,搅拌均匀。 3. 在平底锅中加热橄榄油,待油热后倒入蔬菜鸡蛋混合物,摊成薄饼形状。 4. 煎煮2-3分钟,直到底部变金黄色,然后翻转饼煎煮1-2分钟,直到两面都变金黄色。 5. 取出煎好的蔬菜鸡蛋饼,切成小块或片状即可享用。 这就是蔬菜鸡蛋饼的基本做法,你也可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或调味料。希望对你有帮助!
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